市场监管总局关于2020年上半年食品安全监督抽检情况分析的通告
市场监管总局关于2020年上半年食品安全监督抽检情况分析的通告
〔2020年第18号〕
〔2020年第18号〕
2020年上半年,全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检1380697批次,依据有关食品安全国家标准检验,检出不合格样品29153批次,总体不合格率为2.11%,同比下降0.25个百分点。
从食品抽样品种来看,消费量大的食用农产品,粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品,抽检不合格率分别为2.07%、1.48%、1.40%、1.32%、0.36%、0.14%。与去年同期相比,方便食品、蔬菜制品等24类食品不合格率有所降低,其中方便食品、蔬菜制品抽检不合格率下降3.99和2.52个百分点,蜂产品等9类食品不合格率略有上升(各类食品监督抽检结果见附件)。
从检出的不合格项目类别看,农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染问题,分别占不合格样品总量的36.42%、20.03%、18.78%;质量指标不达标问题,占不合格样品总量的7.77%;重金属等元素污染问题,占不合格样品总量的6.18%;有机物污染问题,占不合格样品总量的5.26%。
针对检出的不合格样品,属地市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回,严格控制检出批次不合格产品风险,并按有关规定及时向社会公布监督抽检结果和核查处置信息。
特此通告。
附件:2020年上半年各类食品监督抽检结果汇总表
市场监管总局
2020年7月29日
附件
2020年7月29日
附件
2020年上半年各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品种类 |
样品抽检 数量/批次 |
不合格样品数量/批次 |
样品 不合格率 |
不合格率同比 | |
1 | 餐饮食品 | 135515 | 6496 | 4.79% | -0.27% | |
2 | 蔬菜制品 | 29617 | 1409 | 4.76% | -2.52% | |
3 | 淀粉及淀粉制品 | 20055 | 584 | 2.91% | -0.68% | |
4 | 水果制品 | 17734 | 506 | 2.85% | -0.47% | |
5 | 炒货食品及坚果制品 | 17477 | 497 | 2.84% | 0.17% | |
6 | 冷冻饮品 | 3933 | 99 | 2.52% | 0.15% | |
7 | 水产制品 | 10048 | 248 | 2.47% | 0.35% | |
8 | 酒类 | 48157 | 1081 | 2.24% | -0.51% | |
9 | 蜂产品 | 5002 | 108 | 2.16% | 0.55% | |
10 | 糕点 | 61085 | 1289 | 2.11% | -0.06% | |
11 | 食用农产品 | 556082 | 11525 | 2.07% | 0.11% | |
12 | 方便食品 | 16499 | 304 | 1.84% | -3.99% | |
13 | 饮料 | 44942 | 819 | 1.82% | -0.20% | |
14 | 粮食加工品 | 89913 | 1330 | 1.48% | 0.37% | |
15 | 食用油、油脂及其制品 | 49268 | 692 | 1.40% | 0.07% | |
16 | 食糖 | 6904 | 92 | 1.33% | -0.14% | |
17 | 肉制品 | 45539 | 599 | 1.32% | -0.39% | |
18 | 特殊膳食食品 | 2553 | 31 | 1.21% | -0.11% | |
19 | 豆制品 | 23228 | 263 | 1.13% | -0.24% | |
20 | 薯类和膨化食品 | 11218 | 102 | 0.91% | -0.63% | |
21 | 饼干 | 11923 | 95 | 0.80% | -0.30% | |
22 | 调味品 | 63549 | 492 | 0.77% | -0.47% | |
23 | 速冻食品 | 18081 | 123 | 0.68% | -0.10% | |
24 | 茶叶及相关制品 | 16699 | 104 | 0.62% | -0.03% | |
25 | 糖果制品 | 16118 | 98 | 0.61% | -0.30% | |
26 | 罐头 | 8206 | 40 | 0.49% | -0.10% | |
27 | 保健食品 | 7275 | 33 | 0.45% | -0.17% | |
28 | 可可及焙烤咖啡产品 | 765 | 3 | 0.39% | 0.07% | |
29 | 蛋制品 | 7843 | 28 | 0.36% | 0.12% | |
30 | 食品添加剂 | 2074 | 5 | 0.24% | -0.43% | |
31 | 乳制品 | 25893 | 36 | 0.14% | -0.03% | |
32 | 婴幼儿配方食品 | 4834 | 5 | 0.10% | -0.09% | |
33 | 特殊医学用途配方食品 | 196 | 0 | 0.00% | 0.00% | |
34 | 其他食品 | 2472 | 17 | 0.69% | -6.50% | |
合计 | 1380697 | 29153 | 2.11% | -0.25% | -0.25% |