“纯天然”三个字对很多人有着巨大的吸引力。在他们看来，纯天然食品更安全，但事实并非如此。

随着化肥、农药和兽药的广泛使用，不管是天然长成，还是人工培育，植物食品生长的大环境是没有太大差异的。纯天然的植物食品在种植、收获、储存和制备过程中都没有严格的质量控制规范和标准，所以很难保证其安全性。

因此，“纯天然”并不是安全的代名词。“纯天然”和“零添加”一样都只是营销宣传的一种提法。不管是纯天然的食品还是现代食品工业生产的食品，安全不安全不能靠想象，而是要站在同一起跑线上接受科学检验，而这个科学的检验就是风险评估。只要通过科学的风险评估过程，证明了安全，那么纯天然的食品和现代食品工业生产的食品就都是安全的。