6月5日，北京市市场监督管理局对北京市大型商场、超市、小食杂店、批零市场、餐饮单位、生产企业、网络平台等各环节生产、经营的粽子产品开展了抽检监测。本次抽检结果显示，粽子合格率为99.5%。

据了解，此次抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《粽子》(SB/T 10377-2004)等相关标准及规定，主要对粽子中的食品添加剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)、非食用物质(苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、硼砂)、重金属(铅)、理化指标(过氧化值)、微生物(商业无菌、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌)等项目进行检测。

据悉，本次共抽检监测182批次粽子样品中，181批次为合格样品，合格率99.5%。表明北京市场粽子食品安全状况总体稳定可控，节日期间市民可放心食用。

据介绍，检查中发现1批次标称北京三益真食品有限公司2019年4月18日生产，规格型号为2.5kg/袋的小枣粽子不合格，不合格原因是食品添加剂糖精钠超标，糖精钠检测值0.0644g/kg。据悉，糖精钠是常用的合成甜味剂，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定可以用于蜜饯凉果等食品中，蜜饯凉果中糖精钠的最大使用量为1.0g/kg，但不得用于粽子中。

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市顺义区市场监督管理局已督促生产企业停止生产问题产品，启动产品召回，排查不合格原因，并对生产企业立案调查。