近日，山东省市场监督管理局针对日常消费量较大的食品种类进行了抽检。抽检结果显示，乳制品样品合格率为100%，合格率最高;餐饮食品样品合格率为94.84%，合格率最低。
山东省市场监督管理局在抽检发现的主要问题有农药残留超标、超范围、超限量使用食品添加剂、检出致病性微生物、质量指标不合格等。此外，还有18批次样品兽药残留超标;有16批次样品检出禁用兽药;有14批次样品检出其他污染物;有8批次样品检出生物毒素;有6批次样品检出非食用物质;有4批次样品检出禁用农药，;有3批次样品检出重金属等元素污染物。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门或食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
各类食品监督抽检结果汇总表
 

序号	食品类别	监督抽检样品 总量（批次）	不合格样品 数量（批次）	不合格率	备注
1	粮食加工品	1145	8	0.70%
2	食用油、油脂及其制品	905	14	1.55%
3	调味品	1279	6	0.47%
4	肉制品	803	4	0.50%
5	乳制品	835	0	0
6	饮料	573	20	3.49%
7	方便食品	210	11	5.24%
8	饼干	192	1	0.52%
9	罐头	157	1	0.64%
10	冷冻饮品	25	0	0
11	速冻食品	152	1	0.66%
12	薯类和膨化食品	190	0	0
13	糖果制品	172	0	0
14	茶叶及相关制品	306	3	0.98%
15	酒类	805	10	1.24%
16	蔬菜制品	558	12	2.15%
17	水果制品	515	10	1.94%
18	炒货食品及坚果制品	272	14	5.15%
19	蛋制品	48	0	0

20	可可及焙烤咖啡产品	0	0	0
21	食糖	74	2	2.70%
22	水产制品	400	12	3.00%
23	淀粉及淀粉制品	511	7	1.37%
24	糕点	835	19	2.28%
25	豆制品	511	9	1.76%
26	蜂产品	159	2	1.26%
27	保健食品	99	1	1.01%
28	特殊膳食食品	14	2	14.29%
29	特殊医学用途配方食品	0	0	0
30	婴幼儿配方食品	1	0	0
31	餐饮食品	2440	126	5.16%
32	食品添加剂	9	0	0
33	食用农产品	7295	108	1.48%
34	其他5（请在备注标注类别）	223	3	1.35%	223批次食盐
合  计		21713	406	1.87%