注意，这1批次猪肺样品检出沙丁胺醇
2019年3月4日，山西省市场监督管理局网站发布2019年第9期食品安全监督抽检信息公告。本期公布201批次监督抽检结果，涉及食用农产品1大类12种产品。其中，不合格样品2批次，合格样品199批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
不合格样品2批次，具体为：
1、鸡胸1批次，临汾市尧都区二孬海鲜店销售的标称购自汾西县朝阳食品有限责任公司的鸡胸，购进日期：2018年9月15日。呋喃唑酮代谢物检出值4.5 μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
2、猪肺1批次，榆次马卫军生肉店销售的标称购自山西泽渝畜牧业开发有限公司的猪肺，购进日期：2018年10月13日。沙丁胺醇检出值5.0 μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
据了解，呋喃唑酮为广谱抗菌药，对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。中华人民共和国农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出, 长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生不良影响。
沙丁胺醇是一种肾上腺素受体激动药,“瘦肉精”的一种，能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质。属禁止在畜禽养殖和食用农产品中添加的药物,食用过量对人体危害较大。有些人摄入沙丁胺醇,会出现恶心、头痛、头晕、心悸、手指震颤等副作用。检出沙丁胺醇主要是在畜禽养殖中非法使用。
附件
本次检验项目
食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》、农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》、农业部公告第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》等标准及产品明示的标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、猪肉抽检项目包括挥发性盐基氮、铅、镉、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯丙嗪、氯霉素、氟苯尼考、多西环素（强力霉素）、土霉素、磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、地塞米松、林可霉素、五氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林。
2、鸡肉（鸡胸、鸡翅、翅中、琵琶腿）抽检项目包括铅、镉、总汞、总砷、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、金霉素、四环素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）、土霉素、多西环素（强力霉素）、尼卡巴嗪残留标志物、替米考星、挥发性盐基氮、五氯酚酸钠。
3、鸡胗、鸭胗抽检项目包括铅、总汞、总砷、铬、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠。
4、猪心抽检项目包括铅、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星。
5、猪肝抽检项目包括铅、镉、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、氟苯尼考、磺胺类（总量）、多西环素（强力霉素）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、阿莫西林。
6、猪肺抽检项目包括铅、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星。
7、猪腰抽检项目包括铅、镉、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、磺胺类（总量）、多西环素（强力霉素）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、阿莫西林。
8、鸡心抽检项目包括铅、总汞、总砷、铬、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠。
9、鸡肝抽检项目包括铅、镉、总汞、总砷、铬、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠、替米考星。
10、猪耳朵抽检项目包括铅、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、土霉素。
11、鸭肉抽检项目包括挥发性盐基氮、铅、镉、总汞、总砷、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、金霉素、四环素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、土霉素、多西环素（强力霉素）、五氯酚酸钠。
12、猪肚抽检项目包括铅、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星。
不合格样品2批次，具体为：
1、鸡胸1批次，临汾市尧都区二孬海鲜店销售的标称购自汾西县朝阳食品有限责任公司的鸡胸，购进日期：2018年9月15日。呋喃唑酮代谢物检出值4.5 μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
2、猪肺1批次，榆次马卫军生肉店销售的标称购自山西泽渝畜牧业开发有限公司的猪肺，购进日期：2018年10月13日。沙丁胺醇检出值5.0 μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
据了解，呋喃唑酮为广谱抗菌药，对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。中华人民共和国农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出, 长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生不良影响。
沙丁胺醇是一种肾上腺素受体激动药,“瘦肉精”的一种，能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质。属禁止在畜禽养殖和食用农产品中添加的药物,食用过量对人体危害较大。有些人摄入沙丁胺醇,会出现恶心、头痛、头晕、心悸、手指震颤等副作用。检出沙丁胺醇主要是在畜禽养殖中非法使用。
| 2019年第9期食品安全监督抽检产品不合格信息 | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 购进日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| PP18140000151530950 | 1 | 汾西县朝阳食品有限责任公司 | 山西省汾西县永安镇太阳山村 | 临汾市尧都区二孬海鲜店 | 临汾市尧都区尧丰市场西17号 | 鸡胸 | 散装称重 | / | 2018/9/15 | 呋喃唑酮代谢物‖4.5 µg/kg‖不得检出 | 食用农产品 | 2019年第9期 | 2019.03.04 | 山西/省抽 | 山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | |
| PP18140000151531191 | 2 | 山西泽榆畜牧业开发有限公司 | 山西省晋中市榆次区张庆乡杨村 | 榆次马卫军生肉店 | 山西省晋中市榆次区东外环汇隆市场肉类区M-221号 | 猪肺 | 散装称重 | / | 2018/10/13 | 沙丁胺醇‖5.0 µg/kg‖不得检出 | 食用农产品 | 2019年第9期 | 2019.03.04 | 山西/省抽 | 山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心 | |
附件
本次检验项目
食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》、农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》、农业部公告第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》等标准及产品明示的标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、猪肉抽检项目包括挥发性盐基氮、铅、镉、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯丙嗪、氯霉素、氟苯尼考、多西环素（强力霉素）、土霉素、磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、地塞米松、林可霉素、五氯酚酸钠、庆大霉素、阿莫西林。
2、鸡肉（鸡胸、鸡翅、翅中、琵琶腿）抽检项目包括铅、镉、总汞、总砷、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、金霉素、四环素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）、土霉素、多西环素（强力霉素）、尼卡巴嗪残留标志物、替米考星、挥发性盐基氮、五氯酚酸钠。
3、鸡胗、鸭胗抽检项目包括铅、总汞、总砷、铬、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠。
4、猪心抽检项目包括铅、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星。
5、猪肝抽检项目包括铅、镉、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、氟苯尼考、磺胺类（总量）、多西环素（强力霉素）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、阿莫西林。
6、猪肺抽检项目包括铅、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星。
7、猪腰抽检项目包括铅、镉、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、磺胺类（总量）、多西环素（强力霉素）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、阿莫西林。
8、鸡心抽检项目包括铅、总汞、总砷、铬、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠。
9、鸡肝抽检项目包括铅、镉、总汞、总砷、铬、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠、替米考星。
10、猪耳朵抽检项目包括铅、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、土霉素。
11、鸭肉抽检项目包括挥发性盐基氮、铅、镉、总汞、总砷、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、金霉素、四环素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、土霉素、多西环素（强力霉素）、五氯酚酸钠。
12、猪肚抽检项目包括铅、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠、氯霉素、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星。
