食品检验员食品接触再生铝制品中铅、镉的溶出测试
再生铝易用于制作烧烤架、蒸笼、饭盒等，但若原料混入含铅焊料、镉合金等杂质，可能在接触酸性食品（如醋、果汁）时溶出重金属。作为材料安全检验员，需模拟实际使用条件进行溶出测试。依据《GB 4806.9-2016》，推荐使用ICP-MS法。
检测流程：
模拟迁移试验：
取完整铝制品，加入4%乙酸溶液，室温浸泡24小时（模拟酸性食物接触）
过滤与稀释：
迁移液经0.45 μm滤膜过滤，稀释至合适浓度。
ICP-MS分析：
监测²⁰⁸Pb、¹¹⁴Cd
内标法（²⁰⁹Bi、¹¹⁵In）校正
检出限可达0.1 μg/L
限量标准（GB 4806.9-2016）：
铅 ≤ 0.05 mg/kg（4%乙酸，24h, 室温）
镉 ≤ 0.01 mg/kg
食品检验员风险提示：
再生铝若呈灰暗色、有焊点，重金属风险高
街边烧烤摊铝箔、铝盘是重灾区
“纯铝”宣称需提供原生铝证明
控制建议：
禁止再生铝用于直接接触酸性/咸性食品
推广阳极氧化处理形成保护膜
对夜市、大排档开展专项执法
职业前瞻：
食品检验员用痕量金属分析，切断“废铝回流餐桌”链条，让“循环利用”不以健康为代价。
