食品检验员食品接触硅胶中挥发性有机物（VOCs）
硅胶厨具（如烘焙垫、婴儿奶嘴、密封圈）在高温下可能释放环状硅氧烷（D3–D6）、塑化剂替代物或催化剂残留（如铂络合物分解产物）。作为材料安全检验员，需评估其VOCs释放风险。依据《GB 31604.49-2023》及ISO 18512，推荐使用顶空-气相色谱-质谱法（HS-GC-MS）。
检测流程：
模拟使用条件：
硅胶样品 2 g + 20 mL蒸馏水，200℃加热1小时（模拟烤箱）
顶空进样：
自动顶空仪平衡后，GC-MS分析气相成分
目标物筛查：
D4（八甲基环四硅氧烷）：m/z 281
D5：m/z 355
甲苯、二甲苯（溶剂残留）
醛酮类（氧化产物）
风险控制建议：
D4被列为SVHC（高度关注物质），应未检出
总VOCs释放量建议 ≤ 0.5 mg/dm²
食品检验员注意事项：
新硅胶制品气味越重，VOCs风险越高
建议企业延长二次硫化（Post-cure）时间以减少小分子残留
对“食品级硅胶”宣称，需查验FDA 21 CFR 177.2600或EU 10/2011符合性声明
部分VOCs具刺激性或潜在生殖毒性。食品检验员通过高温释放测试，确保“耐热”不等于“安全”。
