壬基酚（Nonylphenol, NP）是烷基酚聚氧乙烯醚（APEOs）的降解产物，具有内分泌干扰作用，可能从食品包装纸、餐巾纸、纸杯内涂层中迁移至食品。作为食品检验员，需对高风险接触材料进行监控。依据《GB 31604.47-2016 食品接触材料中壬基酚的测定》，推荐使用液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）。

检测流程：

1. 模拟迁移试验：

• 取纸样10 cm²，加入10 mL 10%乙醇溶液（模拟含水食品）

• 40℃放置10天（或60℃ 2小时加速试验）

2. 提取与净化：

• 迁移液经C18固相萃取柱富集

3. HPLC-FLD分析：

• 色谱柱：C18反相柱

• 流动相：甲醇:水 = 85:15

• 检测条件：激发波长225 nm，发射波长305 nm

• 外标法定量

限量标准（GB 4806.8-2016 食品接触用纸）：

• 壬基酚特定迁移量 ≤ 0.01 mg/kg

食品检验员注意事项：

• 实验用水需为超纯水，避免本底干扰。

• 荧光检测灵敏度高，检测限可达0.1 μg/L。

• 若检出NP > 0.005 mg/kg，应排查是否使用含APEOs的湿强剂或脱墨再生纸。

• 推荐企业改用无APEOs助剂或原生木浆纸。

壬基酚可干扰雌激素系统，影响生殖发育。食品检验员通过迁移量检测，切断“从包装到人体”的内分泌干扰路径。