1. 农药残留概述

定义：

农药残留是指农作物或食品中残留的农药及其代谢产物。

危害：

长期摄入可能导致慢性中毒、免疫系统损伤等问题。

2. 快速检测技术

酶联免疫吸附试验（ELISA）：

快速筛查特定农药残留浓度，适用于大批量样品。

胶体金免疫层析试纸条（Lateral Flow Assay, LFA）：

现场快速检测，操作简便，结果直观。

便携式光谱仪：

利用近红外光谱（NIR）或拉曼光谱技术进行非破坏性检测。

3. 实际应用

市场监管：

快速筛查市场上的农产品，确保食品安全。

农场自检：

农户使用便携式设备进行自我检测，保证产品质量。

应急响应：

在突发事件中迅速检测污染源，采取有效措施。