1. 农药代谢产物概述

定义：

农药在环境或生物体内通过一系列化学反应生成的次生化合物。

毒性：

部分代谢产物可能比母体农药更具毒性或更难降解。

常见类型：

有机磷类代谢产物（如对硝基苯酚）、氨基甲酸酯类代谢产物（如3,5-二甲基苯胺）。

2. 检测技术

气相色谱-质谱联用技术（GC-MS/MS）：

定量分析挥发性和半挥发性代谢产物。

液相色谱-质谱联用技术（LC-MS/MS）：

适用于非挥发性代谢产物检测，具有更高的分辨率。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：

快速筛查特定代谢产物浓度。

3. 风险评估

暴露评估：

计算每日允许摄入量（ADI）和最大残留限量（MRL），结合消费者饮食习惯评估风险。

毒理学研究：

开展动物实验，评估代谢产物的长期毒性效应。

法规监管：

制定代谢产物的最大残留限量标准，加强抽检力度。