1. 转基因食品概述

定义：

通过基因工程技术将外源基因导入目标生物，改良其特性。

常见作物：

大豆、玉米、油菜、棉花等。

2. 检测方法

PCR技术：

扩增目标基因序列，确认是否存在转基因成分。

实时荧光定量PCR（qPCR）：

定量分析转基因成分比例。

蛋白质检测：

使用免疫学方法（如ELISA）检测特定蛋白表达。

3. 标识管理

法规要求：

根据各国法规，转基因食品需明确标注相关信息。

阈值设定：

欧盟规定，当食品中转基因成分超过0.9%时必须标注。

消费者权益保护：

提供透明信息，帮助消费者做出知情选择。