（1）技术分类及应用场景

• 免疫层析法：胶体金试纸条在兽药残留（如克伦特罗）检测中的15分钟快速判定

• ATP生物荧光法：餐饮器具洁净度检测时RLU值＞1000需重新消毒的行业标准

• 分光光度法：吊白块检测中样品与试剂反应后需在410nm波长下比色

（2）操作关键控制点

1. 环境温度控制：酶抑制法测农残时需保持25℃±2℃恒温

2. 前处理标准化：肉类样品需经过绞碎→均质→离心三步处理

3. 干扰物消除：水产品检测需添加EDTA消除重金属干扰

（3）典型案例分析

2022年某速冻饺子沙门氏菌快速检测中，免疫磁珠富集技术将检出限从10^3 CFU/g提升至10^1 CFU/g