为保证样品采集、流转、制备和保存工作质量，对相关工作人员实行培训上岗，专项任务专人负责。

考核采样人员是否能正确使用采样工具，掌握采样技术规定及质量控制要求，了解布点原则，清楚农产品样品的采样方式、样品重量、样品编码规则、样品运输和保存条件等技术要求，是否能够正确使用GPS以及手持终端等。

样品风干室、制样室环境需满足要求，除尘设备正常运转，场地清扫干净；制样工具需准备齐全、保持完好，分装容器材质规格应满足技术要求，磨样设备要正常运转且定期维护；制样工具和器皿应在每个样品制备完成后及时清洁干净。条件等技术要求，是否能够正确使用GPS以及手持终端等。

包括样品制备自检和样品制备监督检查。

样品制备自检是指样品制备人员在样品制备过程中，对样品状态、工作环境及制备工作情况进行自我检查。

检查内容包括：样品袋是否完好无破损、样品重量是否满足要求，标签字迹是否清晰、样品编号与样品袋编号是否一致等。

监督检查是指由质控人员对样品制备过程和结果进行抽样检查。要按质量检查要求培训质量监督员，对整个制样过程和结果进行抽查，并填写检查记录表。可通过查看制样过程录像或在线监控录像进行远程监督检查。

（1）样品制备操作现场检查

样品风干、研磨、过筛、混匀、分装等操作是保证样品代表性的关键操作步骤，需对相关操作的规范性进行监督检查。样品标签、样品筛、研磨机等工作和设备需维护完好，制备间需干净整洁。

（2）样品重量检查

检查样品重量是否满足需求。

（3）样品粒径检查

样品粒径检查应在样品制备完成后，在一批次制备样品中随机抽取该批次制样量的10%，按照规定的筛号过筛，并填写检查记录表。过筛后的样品不得放回原样品瓶中。

（4）样品制备原始记录检查

样品制备的全过程，应随时填写农产品样品制备原始记录表，填写应认真、情况真实、称量准确，不得事后补记。制样完成后，制样原始记录和分析原始记录一同归档保存，以便核查。