食品中的危害
生物危害
1、微生物污染：
主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一，主要来自食品原料、生产人员不洁的手、工具、容器、设备、包装物料、车间空气以及不合理的工艺导致繁殖等。
2、虫害的污染：如苍蝇、蚊子及其它飞虫和老鼠等啮齿类动物。
化学危害
农药污染
兽药污染
抗生素、生物激素
工业“三废”污染
滥添加和违规使用添加剂（卫计委发布6批可能滥添加的物质）
化学药品、润滑油污染
包装材料的污染
物理危害
金属，如铁屑、钉子、铁丝等
毛发
玻璃、塑料、木屑
石子
棉线、纤维丝等
包装物碎屑
其它
我们的工作：生产合格的产品，最大限度的预防以上危害的发生或将危害降低到最低限度！
