标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中总酸的测定”。

修改了标准的适用范围

增加了“电位滴定法”

修改了“酸碱滴定法”.“pH电位法”的部分技术参数及方法名称

GB 12456-2021食品安全国家标准 食品中总酸的测定代替GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定》；代替GB/T 4928-2008《啤酒 分析方法》、GB/T 5009.39- -2003《 酱油卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.40-2003《酱 卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.41-2003《食酷卫生标准的分析方法》，GB/T 10345-2007《白酒分析方法》、GB/T 21999-2008《蚝油》中总酸的测定方法。