抽样依据标准：GB/T 8618
利用数理统计原理确定份样数,以随机起点取样法抽取。
17.1份样数的确定
17.1.1按规定的办法确定(适于物料特性值变异性小基本均匀的产品)。
根据总体包含的单元数来规定选取样品单元数，按表列规定确定。总体物料的单元数大于某—定数时，份样数按总体单元数的立方根的倍数，即f×N** -1/3(N为总体单元数)采取，如遇有小数时，则进为整数。
17.1.2 按统计公式计算确定(适于物料特性值变异性大的产品)。
构成总体的样品特性服从正态分布时，可根据给定的参数按统计公式估算。基本批量份样的最少份样数按式(1)计算：
tSw
n = (───)**2 …………………………(1)
E
式中：n——份样数;
Sw——批内份样间样品主成分测定值的标准偏差;
E——最大允许采样误差。其意义是测定m个样品的平均值X与总体的平均值之间最大允许误差；
——概率系数，本标准置倍概率定为95%，概率系数为1.96。
计算所得为最少份样数，只可增加不得减少。
17.1.3 批量增大份样数的确定
批量增大时应取份样数按式(2)计算：
实际批量(吨或件)
n1 = n×(─────────)** 1/2 ………(2)
基本批量(吨或件)
式中：n1——批量增大时应取的份样数;
n——基本批量应取的份样数。
17.2 样品量
份样经混合缩分后其量应满足如下要求。
17.2.1 至少满足三次重复检测的需要。
17.2.2 食用盐缩分样品量大于500gL。
17.2.3 食用盐是500g一袋包装时，一个份样取一袋。
17.3 盐样的采取
17.3.1 散存盐的取样
对每批堆存的精制盐,先清除表面污染的盐,从上至下分为3～4层,沿着宽不大于0.5m,深不超过0.5m的区域取样，每个份样重量约200 g，采取的样品混合均匀，以四分法缩分得缩分样品。
17.3.2 袋装取样
由袋(麻袋、编织袋)中采取份样，用取样器垂直由中心处插入袋中2/3深处采取，每个份样重量约500g。采取的样品混合均匀，以四分法缩分得缩分样品。