食品微生物检验相关国家标准介绍
【国内食品微生物检测标准】
国家标准
GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.34-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定
GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
现行有效的4789系列食品微生物学检验标准汇编(2012年7月更新)
食品安全国家标准 食品微生物学检验标准汇编 GB4789系列(2010版，已根据卫生部2010年5月26日的勘误公告进行更新)
GB 4789.40-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 4789.30-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数
GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数
GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验
GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验
GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则
GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验
GB/T 4789.4-2008 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.7-2008 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
进出口食品微生物检测标准
SN 0172-1992 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
SN 0174-1992 出口食品小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法
SN 0176-1992 出口食品中蜡样芽孢杆菌检验方法
SN 0177-1992 出口食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌检验方法
SN 0178-1992 出口食品嗜热菌芽孢(需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢)计数方法
SN 0668-1997 出口肉及肉制品中粘菌素残留量检验方法 杯碟法
SNT 0040-1992 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)计数检验方法
SNT 0475-1995 出口商品中粪链球菌群检验方法
SNT 0477-1995 出口食品中B群链球菌检验方法
SNT 0173-2010 进出口食品中副溶血性弧菌检验方法
SNT 0973-2000 进出口肉及肉制品中肠出血性大肠杆菌O157H7检验方法
SNT 1827-2006 进出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法
SNT 2100-2008 罐头食品商业无菌快速检测方法
SN 1941.1-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分：分离与计数方法
SN 1941.2-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第2部分：PetrifilmTM测试片法
SNT 1942.2-2007 进出口动物源性食品中布鲁氏菌属检验方法 第2部分：PCR检验方法
SNT 1607-2005 进出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤膜法
SNT 0184.2-2006 食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 第2部分：多重PCR方法
SNT 0184.3-2008 进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 免疫磁珠法
SNT 0184.4-2005 进出口食品中单核细胞增生李斯特菌氏检测方法
SNT 1059.4-2005 进出口食品中大肠杆菌检验方法 谷氨酸脱羧酶法
SNT 1059.5-2006 食品和动物饲料大肠杆菌O157的检测方法 免疫磁珠法
SNT 1059.6-2008 进出口食品中沙门氏菌属检测方法 垂直膜过滤法
SNT 1071-2002 进出口食品中厌氧亚硫酸盐 还原梭
SNT 1749-2006 鲜乳中菌落总数快速测定 阻抗法
SNT 1800-2006 食品和动物饲料微生物学30℃菌落计数方法
SNT 1895-2007 食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法- PetrifilmTM 测试片法
SNT 1896-2007 食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法-PetrifilmTM 测试片法
SNT 1897-2007 食品中菌落总数的测定- PetrifilmTM测试片法
SNT 1035-2002 出口食品中主要产毒真菌检验方法
SN 1632.1-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第1部分：分离与计数方法
SN 1632.2-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第2部分PCR方法
SN 1632.3-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第3部分荧光PCR方法
SNT 1933.1-2007 食品和水中肠球菌检验方法 第1部分：平板计数法和最近似值测定法
SNT 1933.2-2007 食品和水中肠球菌检验方法 第2部分：滤膜法
SNT 1944-2007 动物及其制品中细菌耐药性的测定 纸片扩散法
SNT 1962-2007 食品中克雷伯氏菌检测方法
SNT 2098-2008 食品和化妆品中的菌落计数检测方法_螺旋平板法
SNT 2101-2008 乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法 荧光定量PCR法
SNT 2099-2008 进出口食品中绿脓杆菌检测方法
SNT 1022-2010 进出口食品中霍乱弧菌检验方法
SNT 0184.1-2005 进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法
SNT 1869-2007 食品中多种致病菌快速检测方法 PCR法
SNT 1870-2007 食品中致病菌检测方法 实时PCR法
SN 0168-1992 出口食品平板菌落计数
SN 0169-1992 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
SN 0170-1992 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法
SN 0171-1992 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)荧光抗体筛选检验方法
SNT 2453-2010 进出口动物源性食品中二硝托胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品卫生微生物学检验标准汇编 GB/T4789系列(2003-2008版)
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.32-2002 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测
GB/T 4789.33-2003 食品卫生微生物学检验 粮谷、果蔬类食品检验
GB/T 4789.31-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬体检验方法
GB/T 4789.30-2003 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB/T 4789.29-2003 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验
GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
GB/T 4789.27-2003 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验
GB/T 4789.16-2003 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验
GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
GB/T 4789.18-2003 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验
GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
GB/T 4789.13-2003 食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.1-2003 食品卫生微生物学检验 总则
GB/T 4789.9-2003 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
GB/T 4789.7-2003 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB/T 4789.6-2003 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
【国外食品微生物检测标准】
2073/2005/EC 食品微生物标准中英文版
(EC) No 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs(欧盟食品微生物限量)
国家标准
GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.34-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定
GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
现行有效的4789系列食品微生物学检验标准汇编(2012年7月更新)
食品安全国家标准 食品微生物学检验标准汇编 GB4789系列(2010版，已根据卫生部2010年5月26日的勘误公告进行更新)
GB 4789.40-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 4789.30-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数
GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数
GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验
GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验
GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则
GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验
GB/T 4789.4-2008 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.7-2008 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
进出口食品微生物检测标准
SN 0172-1992 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
SN 0174-1992 出口食品小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法
SN 0176-1992 出口食品中蜡样芽孢杆菌检验方法
SN 0177-1992 出口食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌检验方法
SN 0178-1992 出口食品嗜热菌芽孢(需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢)计数方法
SN 0668-1997 出口肉及肉制品中粘菌素残留量检验方法 杯碟法
SNT 0040-1992 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)计数检验方法
SNT 0475-1995 出口商品中粪链球菌群检验方法
SNT 0477-1995 出口食品中B群链球菌检验方法
SNT 0173-2010 进出口食品中副溶血性弧菌检验方法
SNT 0973-2000 进出口肉及肉制品中肠出血性大肠杆菌O157H7检验方法
SNT 1827-2006 进出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法
SNT 2100-2008 罐头食品商业无菌快速检测方法
SN 1941.1-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分：分离与计数方法
SN 1941.2-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第2部分：PetrifilmTM测试片法
SNT 1942.2-2007 进出口动物源性食品中布鲁氏菌属检验方法 第2部分：PCR检验方法
SNT 1607-2005 进出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤膜法
SNT 0184.2-2006 食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 第2部分：多重PCR方法
SNT 0184.3-2008 进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 免疫磁珠法
SNT 0184.4-2005 进出口食品中单核细胞增生李斯特菌氏检测方法
SNT 1059.4-2005 进出口食品中大肠杆菌检验方法 谷氨酸脱羧酶法
SNT 1059.5-2006 食品和动物饲料大肠杆菌O157的检测方法 免疫磁珠法
SNT 1059.6-2008 进出口食品中沙门氏菌属检测方法 垂直膜过滤法
SNT 1071-2002 进出口食品中厌氧亚硫酸盐 还原梭
SNT 1749-2006 鲜乳中菌落总数快速测定 阻抗法
SNT 1800-2006 食品和动物饲料微生物学30℃菌落计数方法
SNT 1895-2007 食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法- PetrifilmTM 测试片法
SNT 1896-2007 食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法-PetrifilmTM 测试片法
SNT 1897-2007 食品中菌落总数的测定- PetrifilmTM测试片法
SNT 1035-2002 出口食品中主要产毒真菌检验方法
SN 1632.1-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第1部分：分离与计数方法
SN 1632.2-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第2部分PCR方法
SN 1632.3-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 第3部分荧光PCR方法
SNT 1933.1-2007 食品和水中肠球菌检验方法 第1部分：平板计数法和最近似值测定法
SNT 1933.2-2007 食品和水中肠球菌检验方法 第2部分：滤膜法
SNT 1944-2007 动物及其制品中细菌耐药性的测定 纸片扩散法
SNT 1962-2007 食品中克雷伯氏菌检测方法
SNT 2098-2008 食品和化妆品中的菌落计数检测方法_螺旋平板法
SNT 2101-2008 乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法 荧光定量PCR法
SNT 2099-2008 进出口食品中绿脓杆菌检测方法
SNT 1022-2010 进出口食品中霍乱弧菌检验方法
SNT 0184.1-2005 进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法
SNT 1869-2007 食品中多种致病菌快速检测方法 PCR法
SNT 1870-2007 食品中致病菌检测方法 实时PCR法
SN 0168-1992 出口食品平板菌落计数
SN 0169-1992 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
SN 0170-1992 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法
SN 0171-1992 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)荧光抗体筛选检验方法
SNT 2453-2010 进出口动物源性食品中二硝托胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品卫生微生物学检验标准汇编 GB/T4789系列(2003-2008版)
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.32-2002 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测
GB/T 4789.33-2003 食品卫生微生物学检验 粮谷、果蔬类食品检验
GB/T 4789.31-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬体检验方法
GB/T 4789.30-2003 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB/T 4789.29-2003 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验
GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
GB/T 4789.27-2003 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验
GB/T 4789.16-2003 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验
GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
GB/T 4789.18-2003 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验
GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
GB/T 4789.13-2003 食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.1-2003 食品卫生微生物学检验 总则
GB/T 4789.9-2003 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
GB/T 4789.7-2003 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB/T 4789.6-2003 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
【国外食品微生物检测标准】
2073/2005/EC 食品微生物标准中英文版
(EC) No 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs(欧盟食品微生物限量)
