12月5日，长三角区域一体化食品安全信息追溯平台启动仪式在上海举行。4地共同启动长三角区域一体化食品安全信息追溯平台，并就具体合作事宜和行动方案进行了签约。签约明确将上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥市6市列为首批长三角食品安全信息追溯试点城市，猪肉等10个品种列为追溯品种。

据了解，长三角区域一体化食品安全信息追溯平台的启动，不仅是落实《食品安全法实施条例》的要求，也是落实长三角地区市场监管一体化建设的工作要求，更是督促企业落实主体责任、提振市场消费信心、保障市民食品安全的具体举措。

据介绍，4地明确将6大类10个品种作为追溯品种，涉及猪肉、大豆油、粳米(包装)、冷鲜鸡(包装)、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、婴幼儿配方乳粉。到2020年底将实现试点城市上述品种追溯覆盖率和上传率100%目标，建立统一的长三角食品安全信息追溯团体标准，实现生猪及生猪产品的全链条追溯，共同开展食品安全信息追溯宣传推广，构建长三角区域从田间到餐桌完整的追溯链条。

上海市食药安办副主任、上海市市场监管局副局长许瑾表示，长三角区域一体化食品安全信息追溯平台的启动，标志着在长三角区域在食品安全信息互通中迈出可喜的一步。平台既是支点，也是起点，未来将形成“1+x”管理模式，即一个可追溯平台，企业各类可追溯信息均可上传。在完成“托底”基础信息的汇集后，各主体更先进、更深入的追溯信息，都可上传，以鼓励技术的“发展”。

据上海市市场监督管理局透露，此次签订协议和启动长三角食品安全信息追溯平台，一是有利于整合各区域、各环节、各行业、各监管部门的食品安全信息追溯数据，形成区域内统一的食品安全信息库。平台应用大数据、人工智能等技术，逐步形成长三角食品安全信息追溯“一张网”。

二是通过试点研究制定契合长三角区域的食品安全信息追溯统一技术标准, 推进食品安全信息追溯“二维码”等技术应用，对区域内食品生产经营单位的主体信息、追溯信息、监管信息、抽检信息、舆情信息等方面进行多维度画像，形成可量化、可视化区域食品生产经营企业食品安全“维度图”。

三是完善长三角地区食品安全信息追溯管理机制，形成跨区域食品安全信息追溯体系格局，打造长三角食品安全信息追溯“一网一图”。对于通过食品安全信息追溯所发现的食品安全违法行为进行联合打击，倒逼各类食品企业落实主体责任。

四是依托长江经济带食品安全应急协作机制，进一步加强信息共享通报、事件联合处置、技术互助协作、应急联合演练等措施，共同提升区域内食品安全突发事件处置应对能力。

许瑾表示，对于消费者而言，以往条形码等多种形式的追溯手段统统简化，统一扫二维码即可追溯。三省一市在食品安全方面具有各自优势，有很大的互补性和合作空间。对上海而言，也希望可以和其他省市互通有无，将上海的成果形成可复制可推广。6地率先开展试点，要以长三角区域一体化食品安全信息追溯平台为纽带，大胆探索实践，建设实用管用的食品安全追溯系统，在食品安全追溯的系统建设、标准规范、管理要求等方面实现统一标准、统一规范，以信息化技术推动创新监管的方式，不断提高长三角区域食品供给质量，持续提升长三角地区食品安全总体水平，发挥好长三角的区域带动和示范作用，实现长三角更高质量一体化发展。